photo Référent Corner H/F

Référent Corner H/F

Emploi Restauration - Traiteur, Tourisme - Loisirs

Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi et la 1ère enseigne de ce type à se développer en franchise dès 2006. Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 155 points de vente, des Shops et des Corners (stands à sushis implantés en grandes et moyennes surfaces) en France et à l'étranger. L'univers Sushi Shop, ses recettes innovantes, la qualité de ses produits, son savoir- faire, son professionnalisme sont les atouts qui permettent à Sushi Shop de gagner chaque jour en notoriété et d'étendre son implantation en France, en Europe avec l'ouverture de points de vente en Belgique, Italie, Espagne, Luxembourg, Suisse, Angleterre, Allemagne, mais aussi au Moyen-Orient. Dès votre arrivée, vous serez accompagné et formé à nos techniques de préparation afin que vous puissiez gérer les missions suivantes, au sein d'un point de vente situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan...) : En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes : - Veiller à la bonne réalisation des préparatifs. - Gérer les conditionnements : conditionner les salades (grammage, étiquetage,[...]

photo Chef pâtissier / pâtissière

Chef pâtissier / pâtissière

Emploi

Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rattaché(e) au Directeur des ateliers, vous travaillez en étroite collaboration avec les services Création, Chocolaterie, Flux, Achats, Qualité, Sécurité et Ressources Humaines. Dans le cadre du développement de notre Maison, nous recherchons un/e Responsable Pâtisserie en CDI. En tant que Responsable Pâtisserie au sein de notre laboratoire, vous aurez pour missions de : - Encadrer et manager au quotidien une équipe constituée de 15 pâtissiers et macaroniers passionnés, et contribuer au développement professionnel de ces derniers. - Participer au recrutement de nos futurs talents, en collaboration avec l'équipe Ressources Humaines. - Être le(la) garant(e) de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en fonction des prévisions de production. - Participer à la co-réalisation et à la validation des plannings des productions hebdomadaires, ainsi que du planning annuel pour les grandes campagnes de production (Noël et Épiphanie). - Assurer la fabrication de nos grands classiques, réinventés à chaque nouvelle collection (entremets, iconique gâteau Pleyel, tartes, éclairs, macarons). - Participer au développement de nos créations pâtissières saisonnières, en[...]

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